Zéro déchet et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Toutes nos astuces et recettes pour une cuisine zéro déchet
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Cuisine: zéro déchet

Réduire la quantité de déchets produits est possible en adoptant diverses stratégies. Photo par blandinejoannic

Le zéro déchet est une démarche visant à réduire au maximum notre production de déchets. En cuisine, les stratégies sont nombreuses pour y arriver ou en tous les cas s'y approcher.

L'une des premières solutions est simplement de cuisiner soi-même le plus possible en prévoyant ses menus, on évitera ainsi l'accumulation d'emballages dans nos poubelles. Et comme on cuisine, on en profite pour regarder de plus près épluchures et os de poulet : ils feront des merveilles dans un pesto ou dans un bouillon. Enfin, on ne jette pas les restes, on les recycle ! Un reste de riz se transformera ainsi en délicieux arancini tandis qu'un reste de viande et légumes fera l'affaire dans une quiche.

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Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

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Toutes les recettes de zéro déchet et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de zéro déchet et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gelée d'épluchures de pommes

Lutsubo

Quand on cuisine des pommes, il reste la peau, le trognon, les pépins… C’est toujours un peu triste de jeter tout ça. Une recette zéro déchets pour donner une seconde vie aux épluchures de pommes !

Pudding aux fruits

Lutsubo

Au-delà du fait que c’est bon – en fait -, ce pudding est un moyen de consommer les restes de pain et d’en faire une préparation gourmande que l’on peut décliner – fruits frais, fruits secs, épices…

Lait d'avoine fait maison

Nina Con Limón

Une recette de lait à base de flocons d'avoine très simple et rapide à réaliser à la maison pour éviter les emballages !

Soupe de poireaux rapide et zéro-déchet

Nina Con Limón

Simple et économique, cette soupe de poireaux saura vous convaincre par sa rapidité pour les soirs de flemme. Zéro-déchet, elle est délicieuse accompagnée de quelques graines et d’une petite poêlée de vert de poireau.

Cookies vegan moelleux au chocolat noir

Nina Con Limón

À la fois moelleux à coeur et légèrement croustillants à l'extérieur, très gourmands... Mes cookies vegan préférés !

Pesto de fanes de carottes et menthe

My Nomad Cuisine

Une recette zéro déchet qui permet d'utiliser les fanes de carottes dans un pesto frais et savoureux!

Tzatziki de radis et blini aux fanes

Cook A Life by Maeva

Embarquez pour un double voyage culinaire avec ce tzatziki revisité avec des radis et des blini aux fanes pour ne rien jeter !

Lait d'amande fait-maison

Nina Con Limón

Une recette simple et rapide de lait d'amande à réaliser à la maison et totalement personnalisable pour éviter les emballages !

Muffins à la poire et à la cardamome

La gourmandise selon Angie

De délicieux muffins fondants à la poire zéro déchet!!

Velouté de pois-cassés et poireaux

Rosenoisettes

Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de pois-cassés et poireaux ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine anti-gaspi et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.